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判斷題
瓊脂糖系凝膠都是經(jīng)過純化的瓊脂糖制備的，其中僅含有極少量的帶電荷基團(tuán)利用瓊脂糖熱溶液冷卻時(shí)，可凝膠化的特點(diǎn)，可較為方便地制成珠狀物。在凝膠過程中先由單獨(dú)的多糖鏈形成雙螺旋然后聚集成膠束。
答案：
正確
