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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】加工中清理、選糙、碾白的基本原理。
答案：
（1）清理：根據(jù)稻谷與雜質(zhì)之間在粒度、懸浮速度、密度、磁化特性等方面存在的差異，利用一定的手段，使它們朝不同的方向運(yùn)動(dòng)，...
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【簡(jiǎn)答題】貯糧方法，原理和利用。
答案：
（1）低溫貯藏：抑制蟲，霉繁殖和糧食呼吸，增強(qiáng)糧食耐貯性。糧食的呼吸作用以及其他分解作用主要受溫度，水分的影響。水分正常...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么要合理冷卻？
答案：
合理的冷卻可以防止谷物裂紋，爆腰等。我國(guó)規(guī)定，若外溫低于0℃，冷卻的谷物溫度不得超過(guò)8℃，若外溫高于0℃，冷卻后的谷物溫...
