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鹿尾是鹿類尾巴的干制品以()質(zhì)量最好。
A、秋尾
B、冬尾
C、伏尾
D、廈尾
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單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于熊掌之前掌的敘述正確的是()。
A、前掌皮厚,側(cè)面長(zhǎng),掌花不明顯,質(zhì)量軟
B、前掌皮薄,側(cè)面短,掌花明顯,肉豐滿,脂嫩鮮美,無騷膻氣味,質(zhì)量好
C、前掌皮厚,側(cè)面短,掌花明顯,肉豐滿,無騷膻氣味,質(zhì)量好
D、前掌皮厚,側(cè)面長(zhǎng),掌花明顯,肉豐滿,無騷膻氣味,質(zhì)好
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單項(xiàng)選擇題
面團(tuán)具有便于成型,增強(qiáng)粉料的特性,保證成品的質(zhì)量,()的作用。
A、豐富面點(diǎn)品種
B、便于消化
C、便于與菜肴搭配
D、便于食用
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