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單項(xiàng)選擇題

捏制（）時(shí)，捏制的孔洞大小要一致，高低要一樣。

A.水餃
B.鴛鴦餃
C.月牙餃
D.灌湯包

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單項(xiàng)選擇題

（）即可使坯皮邊沿結(jié)合緊密，又可使其形態(tài)美觀，如眉毛酥餃。

A.擠捏
B.推捏
C.扭捏
D.花捏

單項(xiàng)選擇題

（）是指用手指將包入餡心的面皮塑造成型的面點(diǎn)工藝技法。

A.包
B.捏
C.填
D.卷

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