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單項選擇題

關(guān)于紅酒，也就是紅葡萄酒，說法不正確的是（）

A、味道甘美，酒香醇厚，適合搭配宴會及日常配餐
B、紅酒可以為菜肴調(diào)味，是西方用餐中必不可少的調(diào)料
C、紅酒可以中和肉菜的油膩，還可以讓肉質(zhì)更鮮美有嚼頭
D、紅酒能刺激胃酸分泌胃液，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，有助消化

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單項選擇題

祝酒關(guān)于西餐禮儀，祝酒也是很重要的一部分，以下說法錯誤的是（）

A.祝酒時要目視對方相互致意
B.敬酒時，不管人再多都應(yīng)該一個一個碰杯
C.在主人和主賓致辭、祝酒時，應(yīng)暫停進餐，停止交談，注意傾聽，這是最基本的禮儀
D.祝酒詞應(yīng)簡短得體

單項選擇題

關(guān)于西餐禮儀中喝湯的講究，說法不正確的是（）

A、喝湯時不能吸著喝，也不要發(fā)出響聲
B、碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高，再用湯勺舀起
C、喝湯時是絕對禁止直接拿住握環(huán)端起來喝
D、不能把湯匙隨意放在桌布上，這樣會把桌布弄臟

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