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填空題

超高溫瞬間滅菌法的溫度為（），保持2秒。

答案： 137.87℃

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外發(fā)生的食品安全事件可能對(duì)我國(guó)境內(nèi)造成影響，或者在進(jìn)口食品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問(wèn)題的，國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警或者控制措施，并向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政、（）、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)通報(bào)。

答案：農(nóng)業(yè)行政

食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況向（）以上質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。

答案：縣級(jí)

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