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多項選擇題

肉腐敗時產(chǎn)生的有害物質(zhì)有（）。

A、腐胺
B、組胺
C、尸胺
D、色胺

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單項選擇題

檢測肉新鮮度揮發(fā)性鹽基氮的測定標準：一級鮮肉不超過（）毫克，二級鮮肉不超過25毫克，變質(zhì)肉超過25毫克。

A、15
B、17
C、18
D、20

單項選擇題

紫外線消毒，燈管一般離地面約（）米。

A.1
B.2
C.3

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