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填空題

真菌中最缺乏的維生素為（），其活性形式為（）。

答案：硫胺素；焦磷酸硫胺素（TPP）

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真菌本身合成和所需的維生素大都是水溶性的（）和（）。

答案： B族維生素；維生素H

（）是真菌細(xì)胞壁的主要成分，它的結(jié)構(gòu)單元為（）；纖維素是以（）為單元的多聚體。

答案：幾丁質(zhì)；β-1，4-N-乙酰氨基葡糖；β-1，4-葡萄糖鏈

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