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問答題
【簡答題】薄膜蒸發(fā)熬糖工作原理是什么？
答案：
它的主要原理是：糖液被高速轉(zhuǎn)動(dòng)的中心軸所產(chǎn)生的離心力分散到器壁四周，形成薄膜，增加了表面積，并受到夾套中蒸汽的加熱而急劇...
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問答題
【簡答題】真空熬糖鍋主要控制機(jī)構(gòu)怎樣？
答案：
真空熬糖鍋主要控制機(jī)構(gòu)由真空破氣閥和轉(zhuǎn)鍋機(jī)構(gòu)組成。真空破氣閥是熬糖鍋各控制機(jī)構(gòu)的樞紐。其作用是控制真空蒸發(fā)室與大氣相隔或...
問答題
【簡答題】熬糖鍋蒸發(fā)器有哪幾種？它們的結(jié)構(gòu)，工作原理有何不同？
答案：
熬糖鍋蒸發(fā)器有常壓和真空蒸發(fā)二種。常壓熬糖鍋蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)簡單，它的主體是一個(gè)不銹鋼園柱形筒體，底與蓋均為錐形，錐形蓋上口裝...
