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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】蔗糖的三大物理特征是什么?

答案: 水溶解性特強(qiáng),其溶解度受溫度影響較大,常溫下溶解度為203.9克。滲透性,蔗糖溶于水具有一定的滲透壓,一定的濃度的蔗糖溶...
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答案:

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答案: 甜味劑、油脂、乳制品、果仁及水果制品、膠體、乳化劑和發(fā)泡劑、香精、酸味劑、著色劑及其他食品添加劑。
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