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名詞解釋
餐飲市場(chǎng)
答案：
廣義是指在餐飲產(chǎn)品交換過程中所反映的各種經(jīng)濟(jì)行為、經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和；狹義指廣義的餐飲市場(chǎng)中的客源市場(chǎng)或者說是餐飲市場(chǎng)中的需...
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餐飲消費(fèi)支出率
答案：
是指一定時(shí)期內(nèi)，一個(gè)國(guó)家或地區(qū)消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)支出同該國(guó)家個(gè)人消費(fèi)總額的比例。
名詞解釋
經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化
答案：
指企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求，以經(jīng)營(yíng)商品的重點(diǎn)和提供服務(wù)方式的不同，而采取不同的多種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。
