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基質(zhì)蛋白
答案:
包括膠原蛋白和彈性蛋白,是構成結締組織的主要成分。
兩者均不溶于水和鹽類溶液,在一般魚肉結締組織中的含量,前者...
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肌原纖維蛋白
答案:
由肌球蛋白、肌動蛋白以及稱為調(diào)節(jié)蛋白的原肌球蛋白與肌鈣蛋白所組成。肌球蛋白和肌動球蛋白是構成肌原纖維粗絲與細絲的主要成分...
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名詞解釋
杜氏藻
答案:
屬于綠藻門團藻目,多毛藻科。又稱鹽藻。為無細胞壁的單細胞,形態(tài)多變,有卵形、球形、圓柱形、橢圓形、梨形、紡錘形等,頂端有...
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