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連續(xù)滅菌
答案:
是指讓培養(yǎng)基連續(xù)通過高溫蒸汽滅菌塔,維持和冷卻,然后流進發(fā)酵罐,培養(yǎng)基一般加熱至135-340°下維持5-15S...
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巴斯德滅菌法
答案:
在一控制溫度給液體食物或飲料加熱以提高保藏質(zhì)量,同時也消毀有害的微生物。一種用于對牛奶啤酒等不宜進行高溫滅菌的也太風味食...
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名詞解釋
準性生殖
答案:
(霉菌的基因重組)是一種類似于有性生殖,但比它更為原始的一種兩性生殖方式,這是一種在同種而不同君主的體細胞見發(fā)生的融合,...
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