A.三鮮包棗泥包 B.四喜餃小雞酥 C.豆沙包,餡餅 D.蝦餃,湯包
A.主坯營養(yǎng)價值的高低取決于所用原料本身營養(yǎng)成分的含量和加工工藝中對營養(yǎng)素破壞的程度 B.凡主坯本身營養(yǎng)豐富,其營養(yǎng)價值就高 C.主坯營養(yǎng)價值的高低取決于所用原料本身的營養(yǎng)成分 D.主坯制作工藝,只要合理操作營養(yǎng)價值就高
A.色澤 B.形態(tài) C.口味 D.質(zhì)感