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面粉含砂量檢驗分()和灰化法兩種。
A、直接干燥法
B、四氯化碳法
C、乙酸鎂法
D、分光光度法
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填空題
就谷類糧食而言,如果水分在()以下,可以看作全部是結(jié)合水。
答案:
13.5%
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填空題
()在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定,可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入,糧食水分的增減主要是游離水的變化。
答案:
游離水
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