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問答題

【簡答題】玉米濕法加工中采用什么原理從蛋白質(zhì)中分離出淀粉？

答案：

玉米濕法加工中采用離心分離或旋液分離從蛋白質(zhì)中分離出淀粉。

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【簡答題】濕法加工的主要產(chǎn)品是什么？

答案：

玉米濕法加工的主要產(chǎn)品是玉米淀粉，此外還有玉米胚芽油、玉米蛋白等。

【簡答題】稻谷加工產(chǎn)品及副產(chǎn)品主要有哪些？

答案：

普通大米、免淘米、蒸谷米、強化米、速煮米、碎米、米糠、稻殼、米胚。