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問答題

【簡答題】在觀察糧剖面時，為什么有些籽?；蜃蚜５哪承┎糠质遣煌该骰蚍圪|(zhì)的，而有一些是玻璃質(zhì)的？

答案：在籽粒的胚乳中，淀粉粒的間隙中充滿著一種類蛋白的物質(zhì)，如果此類物質(zhì)較多，淀粉粒擠得緊密，則胚乳組織透明而結(jié)實(shí)，如果此類物...

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谷物濕法加工的主要產(chǎn)品是（）、蛋白質(zhì)等。

答案：淀粉

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