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問答題

【簡答題】飯店集團(tuán)具有哪些優(yōu)勢？

答案：（1）經(jīng)營管理。飯店集團(tuán)具有較成功的管理系統(tǒng)。
（2）技術(shù)方面。飯店集團(tuán)向所屬飯店提供技術(shù)上的幫助，這些是根據(jù)...

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【簡答題】飯店服務(wù)質(zhì)量管理的內(nèi)容有哪些？

答案：

（1）服務(wù)設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量
（2）實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量
（3）勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量
（4）服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
（5）賓客滿意程度

【簡答題】餐飲部在飯店中的作用有哪些？

答案：（1）餐飲部生產(chǎn)滿足人們基本生活需要的產(chǎn)品；
（2）餐飲收入是飯店收入的重要組成部分；
（3）餐飲部...