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名詞解釋
飯店組織管理
答案：
是通過(guò)運(yùn)用各種管理方法和技術(shù)，發(fā)揮飯店組織中各種人員的作用，把投入現(xiàn)代飯店的有限資金]物資和信息資源轉(zhuǎn)化為可供出售、有形...
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名詞解釋
飯店計(jì)劃管理
答案：
是飯店根據(jù)內(nèi)外環(huán)境條件，用目標(biāo)管理的方法，通過(guò)對(duì)計(jì)劃的編制、執(zhí)行、控制，確定飯店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，指導(dǎo)飯店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)活動(dòng)，保證...
