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名詞解釋
職能制
答案:
就是將管理工作按職能進(jìn)行分解,分別由不同的職能管理人員或部門實(shí)施,而執(zhí)行者同時(shí)接受幾個(gè)職能管理人員(部門)領(lǐng)導(dǎo)。這種組織...
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名詞解釋
直線制
答案:
這是一種簡單的形式,它是從組織中移植過來的。其管理職能自上而下排列,實(shí)行垂直領(lǐng)導(dǎo),沒有管理職能分工,只適應(yīng)于組織分工不發(fā)...
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問答題
【簡答題】簡述飯店成本控制的方法
答案:
(1)預(yù)算控制法
(2)主要消耗指標(biāo)控制法
(3)制度控制法
(4)標(biāo)準(zhǔn)成本控制法
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