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答案：在研究天然酶及其突變體時，通常先獲得酶分子特征、空間結(jié)構(gòu)以及結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系等方面信息，這些用各種生物化學(xué)、光譜學(xué)、晶體...

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