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問答題

【簡答題】為什么酶制劑的生產(chǎn)主要以微生物為材料？

答案：（1）微生物種類多，酶種豐富，且菌株易誘變，菌種多樣
（2）微生物生長繁殖快，酶易提取，特別是胞外酶

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【簡答題】固定化酶和游離酶相比，有何優(yōu)缺點？

答案：優(yōu)點
（1）易將固定化酶和底物，產(chǎn)物分開產(chǎn)物溶液中沒有酶的殘留簡化了提純工藝
（2）可以在較長的...

酶分子的體外改造包括酶的（）修飾和（）修飾。

答案：表面；內(nèi)部

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