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填空題

限制或固定于特定空間位置的酶是（）。

答案：固定化酶

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酶工程菌種改良主要應(yīng)用進(jìn)行（），途徑有：（）、（）和（）。

答案：遺傳學(xué)原理；基因突變；基因轉(zhuǎn)移；基因克隆

酶工程的內(nèi)容包括：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

答案：酶的來源；酶的生產(chǎn)菌；酶的分離純化；酶的分子改造；酶與細(xì)胞固定化；酶的應(yīng)用