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問答題
【簡答題】酶工程主要涉及哪些方面的研究和運用。
答案：
酶工程主要指天然酶制劑在工業(yè)上的大規(guī)模應(yīng)用，由4個部分組成：
①酶的產(chǎn)生；
②酶的分離純化；
③酶的固定化；
④生物反應(yīng)器。
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