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單項(xiàng)選擇題

（）證明了酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)

A.施旺
B.巴斯德
C.薩姆納
D.芬恩
E.桑格

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酶技術(shù)在生物質(zhì)能源中的應(yīng)用前景。
答案：

（1）環(huán)境監(jiān)測(cè)與治理方面的應(yīng)用
（2）在能源開發(fā)領(lǐng)域的應(yīng)用，燃料乙醇生產(chǎn)、生物柴油加工、可生物降解高分子材料開發(fā)發(fā)面的應(yīng)用
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】酶在生物技術(shù)研究領(lǐng)域中有何應(yīng)用？
答案： （1）細(xì)菌、霉菌、酵母、植物細(xì)胞壁的去除
（2）大分子切割方面的應(yīng)用，包括咸志喜核酸內(nèi)切酶、DNA外切核酸酶...
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