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問答題
【簡答題】酶固定化后，性質(zhì)會發(fā)生哪些改變，其原因是什么？
答案：
（1）固定化對酶活性的影響：
固定化以后，酶活性下降，反映速率下降。原因是固定化以后，酶結(jié)構(gòu)、構(gòu)象的變化會導...
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問答題
【簡答題】試述提高酶發(fā)酵產(chǎn)量的措施。
答案：
（1）添加誘導物
對于誘導酶的發(fā)酵生產(chǎn)，在發(fā)酵培養(yǎng)基中添加適量誘導物，可使酶產(chǎn)量顯著提高.加入的效應(yīng)物與阻遏蛋...
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