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名詞解釋

答案：

又叫酶技術(shù)，是酶制劑的大規(guī)模生產(chǎn)和應(yīng)用的技術(shù)。

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答案：

即生物催化劑，是又活細胞產(chǎn)生的，在細胞內(nèi)、外一定條件下都能起催化作用的具有高效率和高度專一性的一類特殊蛋白質(zhì)。

答案：在酶反應(yīng)器的操作過程中藥特別注意控制好各種操作條件，同時注意保持酶反應(yīng)器的操作穩(wěn)定性，防止酶的變性失活和防止微生物的污染...