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多項(xiàng)選擇題
下列幾種溶劑中能夠溶解鞣質(zhì)的有()。
A、水
B、甲醇
C、丙酮
D、氯仿
E、乙酸乙酯、丙酮的混合液
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填空題
縮合鞣質(zhì)類(lèi)用酸、堿、酶處理或久置均不能水解,但可縮合為高分子不溶于水的產(chǎn)物(),故又稱(chēng)為()
答案:
鞣紅;鞣紅鞣質(zhì)
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填空題
根據(jù)鞣質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)特征,鞣質(zhì)分為()、()和()
答案:
可水解鞣質(zhì);縮合鞣質(zhì);復(fù)合鞣質(zhì)
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