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名詞解釋

必需氨基酸

答案：

指人體需要但又不能合成，必需由食物蛋白供給的氨基酸。有8種

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生理能值

答案：

生理能值即機(jī)體可利用的食物中具有供能作用的物質(zhì)如糖類、脂肪和蛋白質(zhì)能值。

必需氨基酸的需要量模式

答案：必需氨基酸的需要量模式答案為了滿足蛋白質(zhì)合成的要求，各種必需氨基酸之間應(yīng)有一個(gè)適宜的比例。這種必需氨基酸之間相互搭配的比...