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名詞解釋

必需氨基酸需要量模式

答案：

又稱(chēng)氨基酸計(jì)分模式，指必需氨基酸之間相互搭配的比例關(guān)系。也即指每克蛋白質(zhì)中含有各種必需氨基酸的毫克數(shù)
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名詞解釋

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答案：

即適宜攝入量Adequate Intakes，是通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。
名詞解釋

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
答案：

指特定食品中的營(yíng)養(yǎng)素及其質(zhì)和量的關(guān)系。
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