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問答題

【簡答題】評價一杯茶的標準有哪些？

答案： ①稠度②刺激性③收斂性
④活性──決定活性強弱的因素有二：可溶物含量──可溶物含量越多活性越強，含量少活性就弱...

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【簡答題】什么是調和茶？調和茶的原理是什么？

答案：（1）調和茶是以茶葉為主料，配合其他物料配制成的可以飲用的茶。
（2）原理：①要有很重的茶味；②有一致數(shù)種性質...

【簡答題】談談烏龍茶香型都有哪些？

答案：由于茶樹品種、原料老嫩、制茶技術等不一樣，烏龍茶香型大致可以分為四大類型：細膩花果香型、花果香型、老火香型、老人粗味型。...