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單項選擇題

“我們無法改變客人，那么就根據(jù)客人需求改變自己”這句話體現(xiàn)了餐飲服務(wù)質(zhì)量特點的（）。

A.構(gòu)成的綜合性
B.評價的主觀性
C.顯現(xiàn)的短暫性
D.內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性

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單項選擇題

把服務(wù)工作做在客人開口之前，體現(xiàn)了服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度的（）。

A.主動
B.熱情
C.耐心
D.周到

單項選擇題

最基本的餐巾折花手法，幾乎所有折花都會用到的是（）。

A.折疊
B.推折
C.卷
D.翻拉

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