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單項(xiàng)選擇題
燒烤食品曾經(jīng)是中國(guó)()時(shí)期主要食物。
A.秦朝
B.宋朝
C.唐朝
D.商州
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單項(xiàng)選擇題
煙熏雞要選用()
A.成年雞
B.嫩雞
C.老雞
D.仔雞
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判斷題
熏是將腌制后的原料,用木屑,茶葉,柏枝,竹葉,花生殼,糖等燃料蔓燃時(shí)發(fā)出濃煙熏制菜肴的烹調(diào)方法。
答案:
正確
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