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鵝肉是高蛋白、高脂肪肉類,鵝血中含有高濃度的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì),能強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)。
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谷類中的維生素大部分集中在胚芽、糊粉層中,過分提高加工精度會(huì)造成營養(yǎng)素大量損失。
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