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單項(xiàng)選擇題

油頭是（）。

A.豬肥肉頭的雅稱
B.雞的脂肪塊
C.火腿的一個(gè)部位
D.間夾脂肪的牛肉

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單項(xiàng)選擇題

《呂氏春秋．本味篇》是歷史上有記載的第一篇烹飪理論專著，早在（）年前，我國的烹飪文化已領(lǐng)先世界。

A.1000
B.1500
C.2000
D.3000

單項(xiàng)選擇題

《本草綱目》除了是一部著名的醫(yī)藥書籍外，還是一部關(guān)于（）方面的權(quán)威著作。

A.食療
B.飲食
C.菜單
D.飲膳

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