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填空題

從分子組成看，乳酸鏈球菌素是由34個氨基酸殘基組成的多肽，該多肽由（）、（）、（）及（）等不常見的氨基酸組成。

答案：羊毛硫氨酸；β-甲基羊毛硫氨酸；脫氫丙氨酸；β-甲基脫氫丙氨酸

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一般來說，構成對羥基苯甲酸酯的醇的（），抗菌作用越強；而毒性相反，醇的（），毒性越大。

答案：碳原子數越多；碳原子數越少

丙酸是一元羧酸，它是以抑制微生物合成（）而起抗菌作用的。

答案： β－丙氨酸

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