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單項選擇題

下列哪種氨基酸含有極性可解離側鏈？（）

A.Glu
B.Ser
C.Cys
D.His
E.Asp

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多項選擇題

側鏈帶羥基的氨基酸包括（）。

A.Ser
B.Thr
C.Phe
D.Trp
E.Tyr

多項選擇題

下列哪些情況常能引起蛋白質(zhì)變性？（）

A.鹽析
B.生成不溶性重金屬蛋白鹽
C.有機溶劑沉淀
D.加熱
E.低溫冷藏

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