凡能提供微生物生長繁殖所需氮元素的營養(yǎng)源，稱為氮源。
一切能滿足微生物生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)物，稱為碳源。
通常指那些微生物生長所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或合成量不足以滿足機體生長需要的有機化合物。
