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單項(xiàng)選擇題

食物中蛋白質(zhì)含量測(cè)定一般使用哪種方法測(cè)定食物中的氮含量（）。

A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計(jì)算法
E.求倒法

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單項(xiàng)選擇題

蔬菜水果中不含有（）。

A.維生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.胡蘿卜素

單項(xiàng)選擇題

不屬于典型世界食物結(jié)構(gòu)模式的是（）。

A.中國(guó)模式
B.日本模式
C.發(fā)展中國(guó)家模式
D.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家模式
E.以上都不是

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