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判斷題

大豆的脂肪以不飽和脂肪酸居多，是高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病患者的理想食物

答案：正確

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年齡越小，蛋白質(zhì)及脂肪供能占的比例相應(yīng)減少

答案：錯(cuò)誤

顏色奇異鮮艷，形態(tài)特殊，蓋有斑點(diǎn)、疣點(diǎn)，蕈柄上有蕈環(huán)、蕈托，破碎后易變色，流出漿汁等蕈類(lèi)是毒蕈，不能食用

答案：正確