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A.以烹調(diào)山珍海味而著稱
B.在色香味形俱佳的基礎上，尤以“香”“味”見長
C.口味純正，不走極端
D.選料講究，烹飪獨到，注重本味，制作精細
E.有“甜而不膩，酸而不峻，淡而不薄”之說

A.羊方藏魚
B.玉麟香腰
C.西湖醋魚
D.龍井蝦仁
E.宋嫂魚羹

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