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單項選擇題

焙烤百分比的百分比總量（）。

A.不超過100％
B.等于100％
C.超過100%
D.不能確定

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單項選擇題

按（）分類，可將西點分為面包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精制小點類和工藝造型類。

A.點心用途
B.點心溫度
C.廚房分工
D.點心加工工藝

單項選擇題

“toasted bread”的意思是（）。

A.慶賀蛋糕
B.烤面包
C.熱面包
D.制作面包

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