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多項選擇題

下列選項中，屬于起酥面包的用料有（）等。

A.高筋粉
B.全麥粉
C.干酵母
D.食鹽

你可能感興趣的試題

多項選擇題

春季是新鮮水果及甜瓜的上市季節(jié)，制作者可以充分利用這些新鮮水果，制作各種（）等酸甜相宜、美味可口的時令品種。

A.蘑菇
B.裱類
C.甜品
D.蛋糕

多項選擇題

杏仁膏捏塑裝飾時，要考慮到原料的（）選擇相應(yīng)的新鮮原料，不能單以外表裝飾蛋糕為主，更加要看中其口感及質(zhì)感。

A.層次
B.特點
C.性能
D.質(zhì)地

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