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問答題

【簡答題】有機溶劑的介電常數(shù)與非水介質(zhì)體系中酶的立體選擇性有什么關(guān)系？

答案：酶在介電常數(shù)小的有機介質(zhì)中立體選擇性較強，而在介電常數(shù)大的有機介質(zhì)中立體選擇性較差。因為介電常數(shù)小的介質(zhì)中靜電作用增強，...

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