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問答題
【論述題】某水廠供應(yīng)的自來水，消費者懷疑其大腸桿菌數(shù)和細菌總菌數(shù)超標，請問如何檢測？
答案：
1）制備伊紅美藍瓊脂培養(yǎng)基（EMB）和牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，分別倒平板；將濾膜（醋酸纖維薄膜）制成圓片，取1000ml自來...
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問答題
【論述題】控制有害微生物生長有哪些方法，寫出利用熱力滅菌時的滅菌條件。
答案：
包括滅菌、消毒、防腐和化療。
滅菌和消毒的方法有物理因素滅菌，包括紫外線、可見光、輻射、高溫、過濾等；化學(xué)因素...
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問答題
【論述題】微生物培養(yǎng)過程中pH值變化的規(guī)律如何？如何調(diào)整？
答案：
1）在微生物的培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)基中的糖類、脂肪等有機物經(jīng)微生物分解，氧化成有機酸，使pH值下降，蛋白質(zhì)脫羧成胺類而使pH...
