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多項選擇題

食品添加劑使用時應符合以下哪些基本要求？（）

A.不應對人體產(chǎn)生任何健康危害
B.不應掩蓋食品腐敗變質
C.不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑
D.不應降低食品本身的營養(yǎng)價值
E.在達到預期目的前提下盡可能降低在食品中的使用量

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多項選擇題

我國目前最常用的食品防腐劑是（）。

A.維生素C
B.苯甲酸鈉
C.山梨酸鉀
D.甜菜紅

單項選擇題

下列關于抗氧化劑的表述不正確的是（）。

A.為了防止和減緩食品氧化，添加抗氧化劑是一種簡單、經(jīng)濟而又理想的方法
B.抗氧化劑維生素C和維生素E過量攝入對身體有益無害
C.BHA、BHT和PG是目前食品工業(yè)中最常用的抗氧化劑
D.BHA在食品中的最大使用量不得超過0.2g/kg

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