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判斷題

西餐早餐按傳統(tǒng)可分為英式早餐和美式早餐兩類。

答案：錯(cuò)誤

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西餐正餐的進(jìn)餐禮儀主要包括服裝；女士優(yōu)先、坐姿、語言、用餐習(xí)慣、刀叉語言。

答案：正確

高級(jí)西餐廳餐臺(tái)上一般有三層布草——法蘭絨墊布、臺(tái)布、裝飾布。

答案：正確