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判斷題

菜單是餐廳向賓客推銷(xiāo)食品、飲料的工具，在飲食經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售中起著重要的作用。

答案：正確

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企業(yè)內(nèi)部機(jī)構(gòu)的層次關(guān)系是指揮與被指揮的關(guān)系，是橫向的關(guān)系。

答案：錯(cuò)誤

現(xiàn)代飲食業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為設(shè)備舒適、環(huán)境優(yōu)美、產(chǎn)品風(fēng)味突出、服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良、注重養(yǎng)生保健的行業(yè)。

答案：錯(cuò)誤

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