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單項(xiàng)選擇題

維生素B₂的良好來源是（）

A.白菜
B.菠菜
C.小麥
D.動物肝臟
E.油菜

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單項(xiàng)選擇題

食物中含氮量占蛋白質(zhì)的多少由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即是6.25（）

A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
E.17%

單項(xiàng)選擇題

超氧化物歧化酶（SOD）的主要組成成分是（）

A.銅
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鉛