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單項選擇題

玉米面坯沒有粘性和延伸性，其團狀面坯成型主要是貼、（）、包等方法。

A.捏
B.揉
C.摔
D.搓

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單項選擇題

嬰兒缺乏維生素D將會引起（）

A.佝僂病
B.骨質(zhì)軟化癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.手足痙攣癥

單項選擇題

下列品種適用于蒸制法成熟的是（）

A.面包
B.燙面餃
C.油條
D.烙餅

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